本文摘要：马上随处暑时节了，24节气里，过了处暑也预示这秋天的正式到来，对气候比力敏感皮肤容易干燥的美眉们都市觉察到，皮肤随着气候变化越来越干燥，同时，人的食欲也比夏天的时候要很多多少了。有北方朋侪吐槽，说广东汤水虽然养人，但有些食材不容易买，而且有些汤谱可能不全是北方家人能接受的，希望我能分享南北做法都适合的家常汤水。我爱煲汤，家人都爱喝汤，这是广东人的饮食习惯，秋天去燥，多喝汤，良好的饮食习惯的养成不是一天两天的事情。

马上随处暑时节了，24节气里，过了处暑也预示这秋天的正式到来，对气候比力敏感皮肤容易干燥的美眉们都市觉察到，皮肤随着气候变化越来越干燥，同时，人的食欲也比夏天的时候要很多多少了。有北方朋侪吐槽，说广东汤水虽然养人，但有些食材不容易买，而且有些汤谱可能不全是北方家人能接受的，希望我能分享南北做法都适合的家常汤水。我爱煲汤，家人都爱喝汤，这是广东人的饮食习惯，秋天去燥，多喝汤，良好的饮食习惯的养成不是一天两天的事情。其实广东人也不是天天都煲老火靓汤的，偶然也会做一些家常快手汤，例如常见的鲫鱼，南北都有，而且鲫鱼含富厚的卵白质和营养，家里有孕妇产妇的，多喝鱼汤对身体也很是有利益，家有孩子的，多喝鱼汤，比骨头汤更容易吸收消化，家有老人的，多喝鱼汤，提高免疫力，不油腻，更适合肠胃。

所以，一碗鱼汤，还真的挺适合一家老小饮用。秋天到，鲫鱼汤的做法也很家常，多数喜欢和白萝卜丝熬煮成奶白色的鱼汤，但今天我要分享的鲫鱼汤略有差别，同样是鲫鱼，搭配熬汤的食材换一换，更能增进食欲，酸酸的，鱼汤奶白也不腥，很是好喝，熬了一小锅一人一碗还不够呢。【番茄鲫鱼开胃汤】食材：鲫鱼1条，熟西红柿2-3个，生姜一块，热水适量，盐少许，油适量。

做法：1.准备食材，鲫鱼去掉鱼鳞和内脏，南方人一般都用白鲫煮汤，鲫鱼分两种，白鲫鱼刺较多，但肉质嫩，用来熬汤味道比罗非鱼鲜甜。挑两个较熟也特别红的西红柿。西红柿含富厚的维生素，用来煮汤你试过吗？2、把西红柿用热水烫去外皮后，切成小碎块备用。

3.热锅下适量油，把姜片和白鲫鱼放入平底锅里，小火煎至鱼身两面微微金黄然后盛出备用。4.使用锅里的余油，把切碎的西红柿粒倒入锅中，翻炒出西红柿汤汁。

炉火要小，逐步翻炒出汤汁味道更香浓。5.倒入适量的热水，煮鱼汤最好用热水，能迅速锁住鱼肉的卵白质，同时能让鱼汤短时间内熬煮都能酿成奶白色的汤。

加入煎好的鲫鱼，大火煮沸后转小火煮10-15分钟。熬煮至西红柿鱼汤微微奶白，西红柿汤浓稠凭据小我私家喜欢的口感，喜欢西红柿汤汁浓一点的就多熬煮一会，最后再加适量盐调味即可。西红柿微酸，还能去掉部门鱼腥味，秋天适当用微酸的食材做家常菜或煮汤，能增进食欲还能促消化哟。黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享逐日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好用饭！。

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