本文摘要：鸡蛋油炸金针菇材料：鸡蛋、金针菇、葱花、盐作法：1、 金针菇去根用清水洗涤可用2、 将金针菇杨世一下水，捞起控干水分3、 鸡蛋打进碗中，马利亚一点点盐搅散，葱磨碎可用4、 起热锅烧油，将鸡蛋煮定型后划为大块，盛出可用5、 锅里再行加一点油，烧热下入金针菇翻炒2分钟，马利亚上葱花搅匀6、 放入炒好的鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀分布盛出油泼洒鲍菇条材料：杏鲍菇、辣椒面、姜、葱、蒜、酱油、油、花椒粉作法：1.杏鲍菇托两半，然后煮熟，不毛巾后手撕开条，装盘。2.姜、葱、蒜切末可用。

鸡蛋油炸金针菇材料：鸡蛋、金针菇、葱花、盐作法：1、 金针菇去根用清水洗涤可用2、 将金针菇杨世一下水，捞起控干水分3、 鸡蛋打进碗中，马利亚一点点盐搅散，葱磨碎可用4、 起热锅烧油，将鸡蛋煮定型后划为大块，盛出可用5、 锅里再行加一点油，烧热下入金针菇翻炒2分钟，马利亚上葱花搅匀6、 放入炒好的鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀分布盛出油泼洒鲍菇条材料：杏鲍菇、辣椒面、姜、葱、蒜、酱油、油、花椒粉作法：1.杏鲍菇托两半，然后煮熟，不毛巾后手撕开条，装盘。2.姜、葱、蒜切末可用。3.大火把油烧到起火。4.杏鲍菇上放姜末、蒜末、葱末、辣椒面、盐、味精、花椒粉。

5.滚烫的油倒入在上面，推倒上适度酱油配料才可。猪肝烧豆腐材料：猪肝，豆腐，食用油，酱，水淀粉，生抽，葱，姜，花椒粉，胡椒粉，鸡精，配料作法：1、把猪肝用凉水侵泡30分钟以上，切块。2、豆腐切块。3、葱姜洗涤切末。

4、热锅凉油、油8成下酱翻炒出有红油。5、下猪肝翻炒变色逆硬块。6、加料酒、葱姜翻炒均匀分布。

7、特生抽、花椒粉翻炒均匀分布，特豆腐翻炒均匀分布。8、特鸡精翻炒均匀分布，煮沸淀粉翻炒均匀分布大火收汁，马利亚上胡椒粉才可出有锅。

鲜虾仁菠菜卷材料：菠菜200克、中筋面粉400克、虾仁100克、黄瓜1小段、紫甘蓝20克、香菜2根、红椒10克油适度、椒盐适度、配料2大勺作法1.黄瓜洗涤小条，红椒、紫甘蓝切丝、 菠菜去根洗涤、香菜洗涤托两段2.虾仁用盐、配料油炸片刻熟透3.锅里重新加入清水烧开，将菠菜杨世煮，用粉碎机消灭，放入面粉里4.特少许热水和面，面团烫平滑，睡20分钟5.将醒好的面团拆分几个小剂子，擀出和平底锅大小的面饼6.平底锅烧热，放进面饼，小火渐渐疤煮7.锅重新加入少许油，烧热，放进虾仁和红椒丝，炒至虾仁煮熟，马利亚上椒盐，配料出有锅8.。

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