本文摘要：导语：才知道四喜丸子和狮子头差别大厨分享区别和做法年夜饭必备 1.准备需要的食材猪肉、香葱、生姜、莲藕、八角、桂皮、香叶。2.莲藕去皮后清水冲洗洁净沥干水分后切成碎末备用。香葱生姜切碎放入大碗中加入适量的开水冲泡成葱姜水备用。 3.猪肉清洗洁净后稍微控一下水分剁碎成肉末后放入小盆中加入藕末再加入适量的生抽、食盐、胡椒粉、白糖、葱姜水（水量不能多以免肉丸不成型）下去搅拌匀称筷子顺着一个偏向搅拌把肉馅搅拌至上劲有粘性。4.准备一碗水淀粉淀粉多放一些。

导语：才知道四喜丸子和狮子头差别大厨分享区别和做法年夜饭必备

1.准备需要的食材猪肉、香葱、生姜、莲藕、八角、桂皮、香叶。2.莲藕去皮后清水冲洗洁净沥干水分后切成碎末备用。香葱生姜切碎放入大碗中加入适量的开水冲泡成葱姜水备用。

3.猪肉清洗洁净后稍微控一下水分剁碎成肉末后放入小盆中加入藕末再加入适量的生抽、食盐、胡椒粉、白糖、葱姜水（水量不能多以免肉丸不成型）下去搅拌匀称筷子顺着一个偏向搅拌把肉馅搅拌至上劲有粘性。4.准备一碗水淀粉淀粉多放一些。接着我们从肉馅内里取出一部门也就是一个丸子的量来摔打肉馅摔打成丸子的形状在肉丸的外貌淋上水淀粉四个丸子都处置惩罚好放着备用。

四喜丸子的做法

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5.锅中加入足够的食用油油温六成热的时候把丸子下入锅中开始炸开中小火慢炸把肉丸炸至外貌定型后翻面炸至丸子漂浮起来后捞出控油备用。

6.丸子在炸的历程中可以另起一锅锅中加入适量的清水清水的量最幸亏丸子巨细的一半左右接着大火开始煮把香料全部倒入锅中再加入适量的生抽和老抽。把炸好的丸子放入锅中大火煮开后转小火慢炖至少40分钟喜欢更入味一些的可以炖一小时左右。时间到了之后大火收汁把丸子盛入盘中把剩下的汤汁浇在丸子上面即可。

相信经常下馆子的朋侪对于红烧狮子头都不生疏我们在饭馆经常会点上一份来吃肉馅鲜美入味搭配上内里的配菜口感条理富厚吃过的人都点赞。

但其实另有一个和红烧狮子头很是像的美食就是四喜丸子。不少人甚至以为它们是同一种工具其实否则这两种美食的区别不是一般的大唯一的配合点就是都是肉丸子。

可是差别之处许多首先这两种丸子的菜系差别其次做法差别。红烧狮子头一盘只有一个而且因为个头比力大所以配料也更富厚烹饪的时候先炸再煮最后浇上酱汁。

而四喜丸子顾名思义一盘内里有四个所以它的个头要比红烧狮子头要小一些而且配料也没有那么多种肉馅搅拌摔打好之后做成丸子的形状在烹饪的时候也是先炸再煮最后一步浇汁。以上就是红烧狮子头和四喜丸子的区别其实区别还是很是大的虽然同样都是肉丸子可是岂论是从做法还是口感上来说差异都是比力大的。小编更偏向于四喜丸子因为红烧狮子头的个头比力大咱么自己在家做的话还是有一定难度的四喜丸子数量多一些个头小一些 操作起来也更利便所以家里来客人我都市做四喜丸子客人都点赞。小编把自用的四喜丸子详细做法分享给大家年夜饭必备好吃又有体面一起来看看吧。

提示：做肉馅的时候调料的用量根据小我私家口胃来增减小编建议调料不要放太多省得盖住肉自己的香味反而欠好吃了。以上就是小编要跟大家分享的四喜丸子和红烧狮子头的区别以及四喜丸子的做法喜欢的朋侪赶忙试试吧！

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