本文摘要：猪肝你爱不爱吃呢?有些人以为动物的内脏都有一种臭味不愿意吃，或者是认为内脏很脏，心里比力排挤。可是更多的人都很喜欢吃猪肝，以为猪肝的口感很是特别，而且营养又富厚。猪肝的做法大全蒜苗猪肝质料猪肝，蒜苗少许，生姜，料酒，姜粉，花椒粉，玉米淀粉，盐，生抽，花生油适量。

猪肝你爱不爱吃呢?有些人以为动物的内脏都有一种臭味不愿意吃，或者是认为内脏很脏，心里比力排挤。可是更多的人都很喜欢吃猪肝，以为猪肝的口感很是特别，而且营养又富厚。猪肝的做法大全蒜苗猪肝质料猪肝，蒜苗少许，生姜，料酒，姜粉，花椒粉，玉米淀粉，盐，生抽，花生油适量。

做法1、做猪肝我们首先就要准备猪肝备用，我们先将它冲洗洁净，切片后冲洗，沥干后加入料酒和姜粉腌半小时;2、猪肝蒜苗，我们处置惩罚好猪肝之后就要处置惩罚蒜苗，我们将蒜苗切段，蒜白和蒜青离开，姜切片，锅中倒入花生油;3、都处置惩罚好之后我们可以将烧热放入姜片和蒜白炸香，然后下入猪肝翻炒，炒1分钟;4、加入花椒粉，蒜苗，蒜白，适量料酒，生抽，盐和稀释的玉米淀粉;5、勾芡后炒制2分钟，盖锅焖1分钟即可，然后加入蒜苗青，翻炒1分钟即可。勾芡虽然是看起来很是简朴的一个步骤，可是绝对是必不行少的。

有些人喜欢在猪肝下锅之前就用淀粉来裹一下，这个方法也是可以的，你可以自行选择。黄瓜炒猪肝质料猪肝，黄瓜，胡萝卜，葱，干辣椒，油，酱油，盐，味精，料酒适量。

做法1、猪肝处置惩罚洁净切片，黄瓜切片，胡萝卜洗净切片;2、干辣椒和葱切小段，锅烧热后放入，加入料酒放入黄瓜和胡萝卜翻炒;3、然后加盐，酱油，倒入猪肝翻炒，炒熟后加味精即可出锅。　　这道黄瓜炒猪肝是相对来说比力清爽的一道菜，如果是在夏季，那么越发推荐用黄瓜来炒猪肝哦。黄瓜和猪肝的搭配不仅口感越发富厚，而且营养也全面，不管是老人还是孩子都很是适合吃。

调味料记得适量即可，不需要放太多。猪肝菠菜汤质料菠菜150克，猪肝150克，色拉油，清汤，味精，盐，黄酒，姜片，葱姜。

做法1、菠菜洗净切段，猪肝洗净切片，加姜片、葱段、黄酒、清水，抓匀浸泡一下。2、油锅烧热，放入姜片和葱段煸炒，倒入清汤，煮沸后倒入猪肝(浸泡的水也一起倒入)，捞出浮沫，放菠菜，加盐、味精，拣掉姜片和葱段即可起锅。　　总结：猪肝的做法真的很是多，另有一种很是简朴的做法给大家推荐一下，就是直接把猪肝放在米饭上面蒸熟，然后加入一些麻油、日本酱油或者辣椒酱凉拌着吃。

不仅做法简朴，而且十分的开胃。今天的猪肝做法，你都学会了吗?。

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