本文摘要：大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。杏鲍菇和蒜苔炒在一起，从色泽上看就有食欲，今天咱们就分享一道家常菜简朴的做法，不用放肉，少油，比力清淡，适合晚上吃。准备一把蒜苔，清洗洁净，切成2厘米左右的段，放在盆里。 杏鲍菇切成薄片，再切成条，放置盆里。红椒切成宽条，大葱白切成马蹄片，大蒜切成片，抓一把红干椒，放在盆里。 食材很简朴，就这几样，很快就准备好了。

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。杏鲍菇和蒜苔炒在一起，从色泽上看就有食欲，今天咱们就分享一道家常菜简朴的做法，不用放肉，少油，比力清淡，适合晚上吃。准备一把蒜苔，清洗洁净，切成2厘米左右的段，放在盆里。

杏鲍菇切成薄片，再切成条，放置盆里。红椒切成宽条，大葱白切成马蹄片，大蒜切成片，抓一把红干椒，放在盆里。

食材很简朴，就这几样，很快就准备好了。下面把杏鲍菇焯一下水，锅内烧水，水烧开后，倒入杏鲍菇焯水1分钟后，再倒入蒜苔，焯水20秒，杏鲍菇焯水时间要稍长一点，蒜苔焯水20秒就够了。

然后，一起倒出控干水分。小知识：杏鲍菇焯水时间稍长一点，要先用开水杀死表层的细菌或虫卵，才不会泛起肠胃问题，还能在烹饪历程中缩短烹炒的时间。焯过水以后就开始烹饪了，锅内烧油，倒入葱，姜，蒜，炒出香味，倒入杏鲍菇和蒜苔快速翻炒。加入蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，可以适量的点入一点清水，更好的化开调料，勾入一点水淀粉，使调料和食材能更好的融合，最后起锅前淋入一点明油，翻炒至汤汁粘稠就可以起锅装盘。

好了，这道家常菜蒜苔炒杏鲍菇就做好了。我是阿飞，谢谢大家对第一美食的支持，喜欢做饭的朋侪别忘记关注第一美食，快过年了，关注第一美食，天天都市有几道家常菜供大家参考，不用发愁菜谱。

阿飞谢谢大家寓目。

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