本文摘要：据每日身体健康生活网，根据一项新的研究，奶酪有助增加蛀牙构成牙菌斑，因为奶酪对酸产生中和作用。 研究人员找到烘烤乳制品在口中产生较多碱性，从而增加了去牙科诊所化疗牙齿的频率。 他们还找到奶酪不会在牙齿周围产生一层保护膜。 这项研究说道，牙齿表面pH值越高（碱性越大），就越能对牙齿起着避免牙齿不受风化的起到，防止出现蛀牙和补牙的情况。 美国综合牙科学院把68个年龄在12岁至15岁的孩子分成三组展开了这项研究。

据每日身体健康生活网，根据一项新的研究，奶酪有助增加蛀牙构成牙菌斑，因为奶酪对酸产生中和作用。　　研究人员找到烘烤乳制品在口中产生较多碱性，从而增加了去牙科诊所化疗牙齿的频率。　　他们还找到奶酪不会在牙齿周围产生一层保护膜。　　这项研究说道，牙齿表面pH值越高（碱性越大），就越能对牙齿起着避免牙齿不受风化的起到，防止出现蛀牙和补牙的情况。

　　美国综合牙科学院把68个年龄在12岁至15岁的孩子分成三组展开了这项研究。　　拒绝第一组每天不吃一些切达干酪，第二组不吃无糖酸奶，第三组喝牛奶，之后用漱口水漱口。

　　在测试前测量他们的牙菌斑pH值，然后，不吃过后10分钟、20分钟、半个小时之后再行测量pH值。　　测量不吃酸奶或喝牛奶的这两个小组表明，无论在哪个间隔时间段，嘴里的pH值都没变化，首席研究员Vipul Yadav说道。

　　但测量不吃奶酪的这组却在每个时间间隔段都表明pH值较慢减少。　　研究人员指出，不吃奶酪减少了口中的唾液量，身体以大自然的方式保持身体健康的pH值。

　　奶酪获释化学物质，可以构成一个保护层，更进一步避免酸反击牙齿的牙釉质。　　这项研究的一位发言人说道：喝牛奶和无糖酸奶的这两个小组嘴里的pH值没经常出现变化。但是，测量不吃奶酪的这个小组表明在每个时间间隔段pH值都较慢减少，这指出奶酪具备避免蛀牙的特性。

　　这项研究结果公开发表在《牙科》期刊杂志上。

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